Гиорд: przeszukaj witrynę Z-Library

Darowizna 15 września 2024 – 1 października 2024 O zbieraniu funduszy

Swobodny dostęp do wiedzy i kultury.

Darowizna 15 września 2024 – 1 października 2024

Z-Library to jedna z największych bibliotek internetowych na świecie, w której znajduje się więcej 17,000,000 książek i 84,837,000 artykułów. Staramy się, aby literatura była dostępna dla każdego. Dziś (15 września 2024) otwieramy kolejną zbiórkę darowizn na wsparcie i rozwój projektu.

Również BEZLIMITOWE pobrania (w ciągu 31 dni od dnia przekazania darowizny) są dostępne dla WSZYSTKICH użytkowników, którzy będą wspierać projekt w okresie zbierania funduszy do 1 października 2024.

O zbieraniu funduszyWięcej szczegółów

Wesprzyj darowizną

Książki (113)
Najbardziej popularne
Spis
- Spis
- Tablica

1

Высшая математика. Этюды по теории и её приложениям

Высшая математика. Этюды по теории и её приложениям

С.В.Фролов, А.Ш.Багаутдинова

Rok:

2012

Język:

russian

Plik:

DJVU, 5.16 MB

0 / 0

russian, 2012

2

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий: учеб. пособие

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий: учеб. пособие

Издательство "ГИОРД"

Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Лобосова Л.А.

Rok:

2015

Język:

russian

Plik:

PDF, 7.67 MB

0 / 0

russian, 2015

3

Пищевая химия 6 изд.

Пищевая химия 6 изд.

Издательство "ГИОРД"

Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А., Колпакова В.В., И.С. Витол, И.Б. Кобелева

Rok:

2015

Język:

russian

Plik:

PDF, 14.99 MB

0 / 0

russian, 2015

4

Химия и физика молока и молочных продуктов

Химия и физика молока и молочных продуктов

Горбатова

Rok:

2012

Język:

russian

Plik:

PDF, 49.50 MB

0 / 0

russian, 2012

5

Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры

Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры

Издательство "ГИОРД"

Матвеева Т.В., Корячкина С.Я.

Rok:

2016

Język:

russian

Plik:

PDF, 2.51 MB

0 / 0

russian, 2016

6

Биохимия растений

Биохимия растений

Издательство "ГИОРД"

Рогожин В.В.

Rok:

2012

Język:

russian

Plik:

PDF, 12.57 MB

0 / 0

russian, 2012

7

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Мороженое

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Мороженое

Арсеньева Т. П., Под редакцией К.К.Горбатовой.

Rok:

2002

Język:

russian

Plik:

DJVU, 1.86 MB

0 / 0

russian, 2002

8

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов

Издательство "ГИОРД"

Антипова Л.В., Толпыгина И.Н., Калачев А.А., Под общ. ред. проф. Л. В. Антиповой

Rok:

2012

Język:

russian

Plik:

PDF, 49.12 MB

0 / 0

russian, 2012

9

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Цельномолочные продукты

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Цельномолочные продукты

Степанова Л. И.

Rok:

1999

Język:

russian

Plik:

DJVU, 3.62 MB

0 / 0

russian, 1999

10

Технология кондитерских изделий. Практикум: учеб. Пособие

Технология кондитерских изделий. Практикум: учеб. Пособие

Издательство "ГИОРД"

Олейникова А.Я., Магомедов Г.О., Плотникова И.В., Шевякова Т.А.

Rok:

2015

Język:

russian

Plik:

PDF, 16.61 MB

0 / 0

russian, 2015

11

Технология отрасли (производство растительных масел)

Технология отрасли (производство растительных масел)

Издательство "ГИОРД"

Мхитарьянц Л.А., Корнена Е.П., Мартовщук Е.В., Мустафаев С.К., Под общ. ред. проф. Е. П. Корненой

Rok:

2009

Język:

russian

Plik:

PDF, 11.98 MB

0 / 0

russian, 2009

12

Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах

Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах

Издательство "ГИОРД"

Антипова Л.В., Дворянинова О.П., Василенко О.А., Данылив М.М.

Rok:

2011

Język:

russian

Plik:

PDF, 9.64 MB

0 / 0

russian, 2011

13

Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса

Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса

Издательство "ГИОРД"

Васильев В.Н., Куцакова В.Е., Фролов С.В.

Rok:

2013

Język:

russian

Plik:

PDF, 8.85 MB

0 / 0

russian, 2013

14

Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты

Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты

Издательство "ГИОРД"

Олейникова А.Я., Магомедов Г.О., Плотникова И.В., Шевякова Т.А.

Rok:

2015

Język:

russian

Plik:

PDF, 1.32 MB

0 / 0

russian, 2015

15

Пищевые добавки - энциклопедия 2 изд.

Пищевые добавки - энциклопедия 2 изд.

Сарафанова Л.А.

Rok:

2004

Język:

russian

Plik:

DJVU, 13.48 MB

0 / 0

russian, 2004

16

Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика: учеб. пособие

Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика: учеб. пособие

Издательство "ГИОРД"

Красуля О.Н., Николаева С.В., Токарев А.В., Краснов А.Е., И.Г. Панин

Rok:

2015

Język:

russian

Plik:

PDF, 5.17 MB

0 / 0

russian, 2015

17

Производство кваса и безалкогольных напитков

Производство кваса и безалкогольных напитков

Помозова В.А.

Rok:

2006

Język:

russian

Plik:

PDF, 4.32 MB

0 / 0

russian, 2006

18

Справочник технолога молочного производства. Технологии и рецептуры. Том 2. Масло коровье и комбинированное

Справочник технолога молочного производства. Технологии и рецептуры. Том 2. Масло коровье и комбинированное

Степанова Л.И.

Rok:

2003

Język:

russian

Plik:

PDF, 18.64 MB

0 / 5.0

russian, 2003

19

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий

Издательство "ГИОРД"

Корячкина С.Я., Матвеева Т.В.

Rok:

2013

Język:

russian

Plik:

PDF, 5.79 MB

0 / 0

russian, 2013

20

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Технология детских молочных продуктов

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Технология детских молочных продуктов

Кузнецов В.В., Липатов Н.Н.

Rok:

2005

Język:

russian

Plik:

PDF, 10.92 MB

0 / 0

russian, 2005

21

Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел)

Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел)

Издательство "ГИОРД"

Мхитарьянц Л.А., Корнена Е.П., Мартовщук Е.В.

Rok:

2013

Język:

russian

Plik:

PDF, 2.10 MB

0 / 0

russian, 2013

22

Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность: учеб. пособие

Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность: учеб. пособие

Издательство "ГИОРД"

Маюрникова Л.А., Позняковский В.М., Суханов Б.П., Гореликова Г.А., Н.И. Давыденко

Rok:

2016

Język:

russian

Plik:

PDF, 4.40 MB

0 / 0

russian, 2016

23

Производство масла из коровьего молока в России

Производство масла из коровьего молока в России

Вышемирский Ф.А.

Rok:

2010

Język:

russian

Plik:

DJVU, 4.62 MB

0 / 0

russian, 2010

24

Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности

Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности

Издательство "ГИОРД"

Тимошенко Н.В., Кочерга А.В., Касьянов Г.И.

Rok:

2011

Język:

russian

Plik:

PDF, 28.20 MB

0 / 0

russian, 2011

25

Технология производства хлебобулочных изделий

Технология производства хлебобулочных изделий

Издательство "ГИОРД"

Пашук З.Н., Апет Т.К., Апет И.И.

Rok:

2011

Język:

russian

Plik:

PDF, 11.63 MB

0 / 0

russian, 2011

26

Биохимия молока и мяса

Биохимия молока и мяса

Издательство "ГИОРД"

Рогожин В.В.

Rok:

2012

Język:

russian

Plik:

PDF, 15.57 MB

0 / 0

russian, 2012

27

Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности

Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности

Илюхин В.В., Тамбовцев И.М., Бурлев М.Я.

Rok:

2006

Język:

russian

Plik:

PDF, 20.97 MB

0 / 0

russian, 2006

28

Технология продуктов из вторичного молочного сырья

Технология продуктов из вторичного молочного сырья

Издательство "ГИОРД"

Храмцов А.Г., Василисин С.В., Рябцева С.А., Воротникова Т.С.

Rok:

2011

Język:

russian

Plik:

PDF, 2.96 MB

0 / 0

russian, 2011

29

Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники

Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники

Издательство "ГИОРД"

Лисин П. А., Полянский К. К., Миллер Н. А., Под общ. ред. проф. К. К. Полянского

Rok:

2011

Język:

russian

Plik:

PDF, 2.24 MB

0 / 0

russian, 2011

30

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов

Издательство "ГИОРД"

Николаенко О.А., Шокина Ю.В., Волченко В.И.

Rok:

2011

Język:

russian

Plik:

PDF, 2.47 MB

0 / 0

russian, 2011

31

Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции: учеб. пособие для вузов

Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции: учеб. пособие для вузов

Издательство "ГИОРД"

Рогожин В.В., Рогожина Т.В.

Rok:

2016

Język:

russian

Plik:

PDF, 1.96 MB

0 / 0

russian, 2016

32

Немецко-русский словарь по мясной промышленности: Deutsch-Russisches Wörterbuch für Fleischindustrie

Немецко-русский словарь по мясной промышленности: Deutsch-Russisches Wörterbuch für Fleischindustrie

Издательство "ГИОРД"

Антипова Л.В., Рехвиашвили Т.Б., Прянишников В.В.

Rok:

2013

Język:

russian

Plik:

PDF, 3.39 MB

5.0 / 0

russian, 2013

33

Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов: учебник для вузов

Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов: учебник для вузов

Издательство "ГИОРД"

Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е.

Rok:

2014

Język:

russian

Plik:

PDF, 11.19 MB

0 / 0

russian, 2014

34

Сборник рецептур на плодоовощную продукцию

Сборник рецептур на плодоовощную продукцию

Чухрай М. Г., Составитель М.Г.Чухрай.

Rok:

1999

Język:

russian

Plik:

DJVU, 3.30 MB

0 / 0

russian, 1999

35

Процессы и аппараты пищевых производств

Процессы и аппараты пищевых производств

Издательство "ГИОРД"

Остриков А.Н., Под ред. А. Н. Острикова

Rok:

2012

Język:

russian

Plik:

PDF, 19.35 MB

0 / 0

russian, 2012

36

Технология безалкогольных напитков

Технология безалкогольных напитков

Издательство "ГИОРД"

Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Гернет М.В., Зайнуллин Р.А., Под ред. Л. А. Оганесянца

Rok:

2012

Język:

russian

Plik:

PDF, 9.78 MB

0 / 0

russian, 2012

37

Санитария и гигиена на пивоваренном производстве

Санитария и гигиена на пивоваренном производстве

Издательство "ГИОРД"

Меледина Т.В., Иванченко О.Б.

Rok:

2011

Język:

russian

Plik:

PDF, 1.63 MB

0 / 0

russian, 2011

38

Технология отрасли. Приемка, обработка и хранение масличных семян

Технология отрасли. Приемка, обработка и хранение масличных семян

Издательство "ГИОРД"

Мхитарьянц Л.А., Корнена Е.П., Мартовщук Е.В., Под ред. проф. Е. П. Корненой

Rok:

2012

Język:

russian

Plik:

PDF, 11.34 MB

0 / 0

russian, 2012

39

Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности

Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности

Издательство "ГИОРД"

Ивашов В.И.

Rok:

2010

Język:

russian

Plik:

PDF, 98.04 MB

0 / 0

russian, 2010

40

Справочник технолога молочного производства

Справочник технолога молочного производства

Rok:

2004

Język:

russian

Plik:

PDF, 24.96 MB

0 / 0

russian, 2004

41

Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности

Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности

Издательство "ГИОРД"

Бегунов А.А.

Rok:

2014

Język:

russian

Plik:

PDF, 154.50 MB

0 / 0

russian, 2014

42

Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе: учеб. Пособие

Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе: учеб. Пособие

Издательство "ГИОРД"

Смирнов А.В.

Rok:

2015

Język:

russian

Plik:

PDF, 14.29 MB

0 / 0

russian, 2015

43

Проектирование технологического оборудования и линий: учеб. пособие

Проектирование технологического оборудования и линий: учеб. пособие

Издательство "ГИОРД"

Ковалевский В.И.

Rok:

2016

Język:

russian

Plik:

PDF, 14.21 MB

0 / 0

russian, 2016

44

Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы

Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы

Издательство "ГИОРД"

Куцакова В.Е., Бараненко А.В., Бурова Т.Е., Кременевская М.И.

Rok:

2011

Język:

russian

Plik:

PDF, 3.70 MB

0 / 0

russian, 2011

45

Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли

Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли

Издательство "ГИОРД"

Доценко В.А.

Rok:

2012

Język:

russian

Plik:

PDF, 4.47 MB

0 / 0

russian, 2012

46

Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради)

Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради)

Издательство "ГИОРД"

Тихомирова Н.А.

Rok:

2011

Język:

russian

Plik:

PDF, 2.75 MB

0 / 0

russian, 2011

47

Применение пищевых добавок : техн. рекомендации

Применение пищевых добавок : техн. рекомендации

Сарафанова, Лариса Анатольевна

Rok:

2005

Język:

russian

Plik:

DJVU, 2.95 MB

0 / 0

russian, 2005

48

Экструзия в пищевых технологиях

Экструзия в пищевых технологиях

Остриков А.Н., Абрамов О.В., Рудометкин А.С.

Rok:

2004

Język:

russian

Plik:

PDF, 10.17 MB

0 / 0

russian, 2004

49

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов

Издательство "ГИОРД"

Долганова Н.В., Мижуева С.А., Газиева С.О., Першина Е.В.

Rok:

2011

Język:

russian

Plik:

PDF, 3.26 MB

0 / 0

russian, 2011

50

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов

Издательство "ГИОРД"

Смирнов А.В.

Rok:

2013

Język:

russian

Plik:

PDF, 2.10 MB

0 / 0

russian, 2013